干し芋

自伐７期宮下(公）です。

最近林業と農業の二毛作もいいなぁ、と思い始めた所

早速、近所からのお誘いを頂いたので干し芋の作り方を教わりに行きました。

まず、大きな鍋でサツマイモを茹でて、

 

 

 

 

 

 

 

少し冷ましたら皮をむきます。

この日は他地域の地域おこしさんも数名参加でわいわいと

 

 

 

 

 

 

 

その後柵切りにします。

 

 

 

 

 

 

 

柵切りにしたあとは２週間程天日干しして、しっかり乾燥させたら完成です。

美味しそうだなぁ～